Kode Skema :
SKM-188-003
Judul Skema :
Penanganan Makanan Secara Aman
Dokumen Skema :
Ringkasan Skema :
Skema ini dapat diikuti oleh Tenaga Kerja Berpengalaman dalam menangani makanan di Hotel / Restoran / Katering / Dapur Rumah Sakit / Instalasi Gizi atau Calon Tenaga Kerja/Tenaga Kerja pemula yang telah memiliki pengetahuan tentang higiene sanitasi pangan.

Daftar Unit Kompetensi

Kode Unit Unit Kompetensi
JUM.UM01.005.01 Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan Dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygine Sanitasi
C.100000.006.01 Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
C.100000.008.01 Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman